El pasado sábado 25 de mayo de 2025, el Centro Cultural del Partido de La Estrada celebró con enorme entusiasmo la edición de la tradicional Fiesta del Salmón, un evento que ya forma parte del calendario anual de nuestra colectividad gallega en la Ciudad de Buenos Aires. La jornada se llevó a cabo en nuestra sede social, ubicada en la calle México 2849/51, y reunió a una gran cantidad de socios, familiares, vecinos y amigos que colmaron nuestras instalaciones para compartir una tarde llena de sabor, música y emoción.
La celebración, pensada como un homenaje a nuestras raíces y a los productos emblemáticos de nuestra tierra de origen, se vivió en un ambiente de calidez y camaradería. Como es habitual, la gastronomía tuvo un lugar central: el salmón, preparado de diversas formas, fue la estrella de los platos servidos, y deleitó a todos los presentes con su calidad y sabor inconfundibles. Hubo también postres típicos gallegos, vino y una atención impecable por parte de los voluntarios del Centro.
El evento contó con la destacada participación del Grupo de Baile del Centro Cultural, que ofreció un repertorio de danzas tradicionales gallegas. Con trajes típicos y acompañamiento musical en vivo, el grupo logró emocionar al público y reafirmar el vínculo entre generaciones a través del arte y la cultura. Fue un momento particularmente significativo para quienes, desde Buenos Aires, mantienen vivo el legado cultural de La Estrada.
Uno de los momentos más aplaudidos de la noche fue la presentación del maestro Edgardo Roffe, quien brindó un recital de piano. Su interpretación, sensible y técnica a la vez, incluyó piezas de inspiración española y composiciones propias, generando un clima íntimo y profundo en medio de la fiesta. Su presencia volvió a demostrar que la música académica también tiene un lugar privilegiado en nuestras celebraciones populares.
Desde el Centro Cultural del Partido de La Estrada queremos agradecer profundamente a todos los que se acercaron a compartir esta fiesta con nosotros. La alta concurrencia no solo nos alegra, sino que nos compromete a seguir organizando actividades de calidad, con contenido y corazón. También extendemos nuestro reconocimiento a los integrantes del grupo de baile, al maestro Roffe y a todos los colaboradores que hicieron posible este evento.
La Fiesta del Salmón no es solo un encuentro gastronómico: es una expresión viva de nuestra identidad, un puente entre la Galicia natal y la Buenos Aires adoptiva, y una oportunidad para celebrar juntos la herencia que nos une.
